微笑。向日葵

2014.05.05 午餐~粉蒸排骨配白飯，這對味ㄛ~

食用時，要注意的是，會不小心一口接一口停不下來，想要減肥的人，千萬不要試，...，不過，話說回來，還真是好吃、好吃、好吃...

作法大公開~ 食材有主婦聯盟的小肉排、真好家辣味蒸肉粉、黑豆桑醬油、公賣局料理米酒、恆泰豐行的紅香麻油、冰糖、名揚坤昌行的麻油豆腐乳，說到豆腐乳這一味真是好吃，有一次不小心經過南門市場，也不小心的買了它，從此就愛上它，無論是單吃或是料理用都很棒喔。回歸正傳，將以上的食材拌一拌、醃一醃，靜置個20分鐘左右。

另外準備一顆地瓜，切0.5公分厚的片狀備用，然後，取一只白色的陶瓷盤，將地瓜一片一片的舖滿整個瓷盤，再將已經醃漬入味的排骨擺在地瓜片上，置入電鍋蒸煮，外鍋放1杯水跳起後再放一杯水蒸一次，這樣蒸出來的東西，才會軟嫩好吃，這是我媽媽告訴我用電鍋蒸東西的小秘訣。

幾次實驗下來，好像真有那麼一回事，此作法和一次放2杯水蒸，只蒸一次，口感和味道就是不一樣，有時候真搞不懂這箇中原因，只能說「聽媽媽的話」很重要，莞爾~